ksi – rodyk, ką moki

Arba likučių sunaudojimas, tik prabangiai. Lyg ir negali sakyt, kad nėr ką valgyt, kai šaldytuve yra tokių prabangokų dalykų kaip chorizo dešra ir pesto padažas, bet sočių pietų iš pirmo žvilgsnio irgi nepriminė. O štai. Taigi, sudedamosios dalys iš įvairių virtuvės ir šaldytuvo kampų, recepto idėja iš čia, aprašymas čia:

Sudėtis:

– makaronai

– šaldytos pupelės ir žirneliai

– griežinėliais pjaustyta chorizo

– pesto padažas

Gaminimas:

– paruošiamajame etape daržovės atitirpinamos, makaronai paliekami virti pasūdytame vandenyje

– keptuvėje pakepinama juostelėmis pjaustyta dešra, apskrudus sudedamos daržovės ir maišant pakepama dar porą minučių

– pertraukėlė, kol pabaigs virti makaronai. Į nukoštus makaronus įmaišomas keptuvės turinys ir šaukštas-du pesto padažo

– galima barstyti tarkuotu sūriu, bet nebūtina. Taip, jau viskas. Ir bent man, kaip žmogui, kuris iki šiol nesugeba pamėgti pesto, maloni staigmena buvo ta, kad chorizo tą skonį visai gerai neutralizuoja ir lieka skanu

Čia vadinasi, užsiperku visokio maisto, pamirštu apie jį beveik iki galiojimo pabaigos, o tada bandau rasti receptą, kuris padėtų sunaudoti viską vienu metu. Pirmas puslapis, kur lendu tokiais atvejais, yra jau kelis kartus minėtas cookthink. Dažniausiai jis nepadeda,bent ne 100%, bet va praeitą savaitę ėmė ir davė kaip tik tai, ko reikėjo, ir dargi taip patiko, kad po savaitės pirkau tų pačių produktų ir gaminau vėl.

Produktai:

– makaronai – šįkart vamzdelio formos, todėl toks recepto pavadinimas. Bet šiaip tokių dalykų gamindama aš nesureikšminu

– pienas

– ricottos sūris

– 2 skiltelės česnako

– gabalas agurko

–  kaparėlių (pirmą kartą gaminau be jų, tai neatrodė, kad kažko baisiai trūktų)

– dar originalus receptas prašo šalotų ar kaip tie maži svogūnėliai taisyklingai vadinasi, aš vietoje jų ėmiau pusę paprasto svogūno

– baltas vynas

– rūkyta lašiša

– krapai

– alyvų aliejus

– jei trūksta, druskos ir pipirų

Kaip gaminau:

– makaronus sudėjau į verdantį pasūdytą vandenį su šlakeliu aliejaus ir palikau ramybėje nurodytą ant pakelio laiką

– į keptuvę aukštais kraštais supyliau pieną (iš akies, bet atrodė tarp 0,5 ir viso puodelio) ir sudėjau smulkintą skiltelę česnako. Mišinys paliekamas virti, kol pieno sumažėja gal per pusę

– tuo tarpu nulupau ir supjausčiau agurką- kadangi jo skonis su makaronais man vis dar neįprastas, geriau pjaustyti kuo smulkiau, kad skonio paskui labai nesijaustų, bet užtat išlieka traškumas. Irdar praleidau tą originalaus recepto dalį, kurioje agurkas barstomas druska, o paskui nupilamas išsiskyręs skystis.  Taip pat per tą laiką dar galima spėti nulupti ir supjaustyti svogūną ir lašišą,  išgriebti iš indelio kelis kaparėlius, ir nupilti vandenį nuo kaip tik išvirusių makaronų

– kai pieno sumažėjo pakankamai, jis buvo supiltas į kitą indą, į jį sudėta likusi skiltelė česnako (susmulkinta/sutraiškyta) ir tada įmaišyta ricotta. Gaunasi tirštas padažas

– keptuėje įkaitinau truputį aliejaus ir trumpai apkepinau svogūną ir kaparėlius

– įpyliau vyno ir pakaitinau viską, kol skysčio kiek sumažėjo

– sudėjau į keptuvę makaronus, agurką ir krapus, pakaitinau dar porą minučių

– pabaigai įmaišiau ricottos padažą, lašišą ir pagardinau pipirais. Svarbi smulkmena šioje vietoje yra paragauti visko kartu su lašiša, nes kitaip gali atrodyti, kad druskos trūksta, o paragavus visko kartu, paaiškėja, kad visai ne.

Šiandien vakarienei – super skanus vištienos troškinys.

Naudota:

– vištienos šlaunelės be kaulo ir odos

– griežinėliais pjaustyta chorizo dešra

– pomidorai

– svogūnas

– pora skiltelių česnako

– šlakelis balto sauso vyno

– prieskoniai: petražolės, rūkyta paprika, druska

Procesas:

– alyvų aliejuje apkepinau smulkiai pjaustytą svogūną, česnaką ir dešrą, po poros minučių sudėjau ir vištieną

– kai viskas šiek tiek apkepė ir svogūnai pradėjo grasinti, kad jau apskrus, šliūktštelėjau vyno ir uždengiau pasitroškinti

– tuo tarpu užpyliau pomidorus verdančiu vandeniu, nulupau ir supjausčiau kubeliais. Jei namie būtų buvę konservuotų pomidorų, šitos darbo dalies būtų pavykę išvengti

– sudėjau pomidorus į keptuvę, gausiai pabarsčiau petražolėmis, šiek tiek paprika ir druska, ir palikau troškintis maždaug pusvalandžiui, tik pamaišiau ir pavarčiau vištieną porą kartų. Beje, paprikos ir druskos galima ir neberti, priklauso nuo naudojamo chorizo kiekio ir skonio.

– rezultatas: